Sup Jamur Tahu ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Sup Jamur Tahu ala Catering Pernikahan Murah dan Enak di Jakarta

Bahan: 100 gr paha ayam, buang tulangnya, rebus, potong dadu kecil 2 siung bawang putih, memarkan 150 gr tahu cina, potong dadu kecil 10 gr jamur kuping kering, rendam, iris 50 gr jamur merang, potong dadu kecil 2 1/2 sdm saus tiram 3/4 sdt gula pasir 1 1/2 sdt garam 1/4 sdt merica bubuk 1/4 sdt minyak wijen 1.500 ml kaldu ayam 1 sdm sagu, larutkan bersama 2 sdm air 1 btg daun bawang, iris 1 btr telur, kocok lepas 1/2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Untuk 5 porsi: 1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam. Aduk rata. 2. Tuang kaldu. Masak hingga mendidih. 3. Masukkan tahu dan jamur. Bubuhi saus tiram, merica bubuk, gula pasir, garam. Aduk rata sampai mendidih. 4. Masukkan larutan sagu. Aduk hingga meletup-letup. Tuang kocokan telur sambil diaduk. 5. Menjelang diangkat tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.

Sup Printil Ayam Untuk 4 porsi

Bahan Printil Ayam: 200 gr ayam, cincang kasar 1 btr putih telur 2 siung bawang putih, haluskan 1 sdt kecap ikan 1 sdt minyak wijen 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 1/8 sdt merica bubuk 1 btg daun bawang, iris halus 2 sdm tepung sagu

Bahan: 1.500 ml kaldu ayam 1 buah wortel, potong 1/2 cm 100 gr bengkoang, potong korek api 20 gr jamur kuping, rendam, potong-potong 2 sdt garam 75 gr kapri 1 sdt gula pasir 1 siung bawang putih, iris halus, goreng 1/2 sdt merica bubuk 2 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu halus: 2 btr bawang merah 1 siung bawang putih 1 cm jahe 1/2 sdt ketumbar

Cara Membuat: 1. printil, aduk rata ayam, putih telur, kecap ikan, bawang putih, minyak wijen, merica bubuk, gula, dan garam. masukkan tepung sagu dan daun bawang. aduk asal rata. 2. bentuk bulat kecil adonan dengan sendok teh. tumis dengan 2 sendok makan minyak hingga warnanya kuning keemasan. angkat. sisihkan. 3. Rebus kaldu ayam hingga mendidih. sisihkan. 4. tumis bumbu halus hingga wangi. tuang kaldu ayam. aduk rata. 5. masukkan bengkoang, wortel, jamur kuping, dan kapri. masak sampai layu. bubuhi garam, gula pasir, dan merica bubuk. aduk rata. 6. masak sambil diaduk rata hingga matang. masukkan printil ayam dan taburi bawang putih goreng.

This entry was posted in Resep. Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *